A Dieta da Mente – DR . David Perlmutter

“O glúten é, em muitos casos, a faísca que acende o fogo da inflamação cerebral.” Com essa afirmação, o Dr. David Perlmutter mostra como o trigo, o açúcar e os carboidratos em excesso afetam diretamente o cérebro, contribuindo para doenças como Alzheimer, depressão e enxaqueca. A obra revela que o cérebro funciona melhor com gorduras saudáveis e que a alimentação moderna está destruindo a saúde mental. Com base em ciência e experiência clínica, o autor propõe mudanças simples, porém profundas, que visam proteger e restaurar o cérebro por meio da nutrição. Mais que uma dieta, é um alerta: o que você come influencia diretamente como você pensa, sente e envelhece.